Статьи

(044)235-60-01 Киев
Перейти к поиску тура

Турция

Турция





Информация о стране

Турция – это удивительный край, райский уголок на Земле, где цветет богатейшая культура, укреплённая глубокими национальными традициями. Здесь живут гостеприимные и радушные люди, дружелюбно улыбающиеся и готовые всегда прийти на помощь. А не имеющая себе равных в мире по разнообразию блюд кухня, «приправленная» неповторимой мелодией, легендами и восточными сказками, заставляет удивляться каждому новому блюду. Эта страна влюбляет в себя, призывая сердце снова и снова отправляться на встречу этому удивительному краю.

Ее богатая история оставила замечательные памятники от античного периода до времен Османской империи. Но конечно же основное преимущество, из-за которого туристы снова и снова выбирают отдых в Турции - это чудесные пляжи и практически повсеместная система "все включено". Анталия - самый известный и самый крупный пляжный курорт Турции, он появился одним из самых первых, в то время, когда Турция была экзотикой, поэтому самый развитый. Бодрум, Кемер и Мармарис - лучше всего подойдут для насыщенного молодежного отдыха, здесь кипит ночная жизнь и множество мест для современного досуга. Более северный Сиде и южный Алания славятся отличными пологими песочными пляжами,что идеально подойдет для отдыха с детьми в Турции. Кроме пляжного отдыха Турция может похвастаться горнолыжным отдыхом на склонах Улудага, Паландокена или Эрзурума. А туристы, любящие познавательные экскурсии, наверняка оценят столицу трех империй - древний Стамбул, горячие источники Памуккале, Каппадокию с ее вулканическими ландшафтами и подземными городами.

Столица: Анкара
Время: минус 1 час от киевского времени.
Официальный язык: турецкий.
Валюта: турецкая лира.
Вероисповедание: религия законодательно отделена от государства и свобода вероисповедания гарантирована каждому жителю страны. Большинство населения страны исповедует ислам: ханафитский мазхаб, и матуридизм.
Документы для въезда: Украина и Турция заключили соглашение о безвизовом режиме. Безвизовый режим начнет действовать с мая 2012 года.


Климат

На побережье Эгейского и Средиземного морей господствует субтропический климат, для Черноморского побережья характерен влажный и теплый климат с обильными осадками.
На плоскогорье Анатолия климат становится континентальным и сухим.

Кухня

Tурецкая кухня богата блюдами из мяса и овощей, а также представляет огромный выбор сладостей. Очень популярны баклажаны, которые называют не иначе как «мясо для бедняков». Также известны различные вариации на тему кебаба — мясо, которое обжаривают на открытом огне. Турки считают, что аромат основных продуктов не следует заглушать приправами, поэтому не смотря на огромный выбор пряностей и приправ в своей стране не столь активно используют.

Кроме мяса, - а в Турции это прежде всего баранина, козлятина и мясо домашней птицы, - важную роль играет рис. Наиболее распространенным национальным блюдом считается пилав - мелко нарезанное мясо, смешанное с рисом, что-то вроде плова. Важное культурное растение - кукурузу принесли в империю венецианцы после того, как, завезенная из Америки, она привилась у них на родине. До этого использовались неокультуренные злаки: сорго, дикорастущие виды пшеницы и гречихи, это было распространено среди бедных слоев населения. Блюда из круп и до сих пор занимают в турецкой кухне очень существенное место, однако как в большинстве арабских стран, гораздо более распространены бобовые, особенно фасоль и нут (бараний горох). Одними из овощей, без которых нельзя представить турецкую кухню - помидоры и сладкий перец, которые имеют американское происхождение, как только были завезены в Турцию стали народными любимцами. Пряности принесли в страну арабские купцы во времена Османской империи, многие стали дополнять традиционные турецкие напитки и выпечку.
Вкусовые качества турецкой кухни наиболее выразительны при приготовлении холодных овощных блюд. Артишоки, шпинат и морковь подают в качестве закуски красиво оформленными, щедро приправленными лимонным соком и оливковым маслом. Среди вкуснейших овощных блюд - баклажаны с мясом патлицан кебаб и самые известные голубцы долма - мясо, завернутое в виноградный лист с рисом и пиниевыми орешками. Часто их готовят в оливковом масле, сбрызгивая лимонным соком.

Важными и неотъемлемыми компонентами турецкой кухни являются лук и чеснок. Излюбленное кушанье - мясные шарики кофта - готовят на вертеле, могут подаваться с черносливом, изюмом и орехами, что придает им особой пикантности. Овощной гарнир составляют по большей части баклажаны, бамия и цуккини. Явным преимуществом и характерной особенностью турецкой кухни является добавление пиниевых орешков, фисташек, грецких орехов или изюма сорта "султанка", которые придают им своеобразный вкус. Иногда, чтобы добавить кислинки, вместо лимонного сока употребляют зерна гранатов. Для приготовления некоторых блюд совершенно необходим овечий сыр, который держат в рассоле, и густая сметана каймак, которую в Турции обычно делают из овечьего молока, это исконно Турецкие рецепты, аналогов которым не найдется.

В Турции очень много виноградников, но в прошлом виноградарством занимались главным образом неисламские меньшинства, однако после выселения греков ситуация резко изменилась - алкогольные напитки мусульманское население почти не употребляет, а известную турецкую ракию, напиток, который производят из риса или фиников, принадлежит к прославленным алкогольным напиткам. Пиво в Турции пьют только иностранцы, местное население чаще всего утоляет жажду простой водой, лимонадом или айраном - напитком из йогурта с подсоленной водой, а в Стамбуле известны чайные, где подают чай или кофе по-турецки.

Покупки в Турции

Турция - одна из самых дешевых стран Средиземноморья. Отсюда туристы везут недорогие и качественные изделия из кожи, хлопка, золота и др. Именно Турцию считают одной из самых привлекательных стран для покупок.

Основные сувениры - турецкие ковры из шерсти или шелка (искусству ковроткачества в Турции более 7000 лет!), льняные скатерти, платки с ручной вышивкой, изделия из кожи (дешевле, чем в России, на 30-50%), одежда и аксессуары, украшения из серебра и золота, отменные турецкие вина и сладости, приправы и специи, декоративные керамические изделия, шахматы. Популярна также утварь из меди и цинка, разнообразные трубки и кальяны, зеленые или золотистые вазы из оникса, хлопчатобумажные рубашки и накидки.

Турки очень суеверны,в принципе как и все арабы и восточные народы, поэтому в этой стране всюду можно увидеть синие плоские глаза из стекла - «назар» - турецкий талисман «от сглаза». Называется этот сувенир не иначе, как "глаз Фатимы" - это натуральный турецкий камень. По леген­де, Фатима, дочь пророка Мухаммеда, провожая в дорогу любимого, отдала ему этот талисман, кото­рый как оберег защищал его, и помог вернуться живым и здоровым. Легенду забыли, а глаз с тех пор обере­гает от сглаза. Эти глаза в качестве украшений и подвесок вешают на шею, украшают ими бусы и браслеты, а большие талисманы даже вешают на стены домов над входом, ну и конечно, продают. Такие "глазки" есть и в Греции, но все-таки «глаза от сглаза» являются традиционно турецким талисманом.

Торг в Турции, как и во многих других арабских странах, считается национальным спортом, торговаться принято всегда и везде. Здесь не стоит бояться торговаться, это принято, и считается уважением к торговцу. К тому же, таким образом можно значительно сбить цену на нужный товар.

Магазины, как правило, работают с понедельника по субботу с 9.30 до 19.00. Перерыв - с 13.00 до 14.00.

Культурное наследие

Каждая эпоха оставила свой отпечаток в стиле архитектуры и искусства.

Значительный след в историко – культурном наследии Турции оставили периоды греческого и римского владычества, влияние культуры востока.

Посещение многочисленных исторических достопримечательностей дает довольно полное представление о богатейшей истории Турции, здесь дворцы восточных султанов и мечети, ставшие Меккой для верующих.

Стамбул - это невероятный по красоте старинный город. Основное его богатство – насыщенное историческое прошлое. Уникальность этого великого города заключается также в том, что Стамбул являлся столицей на протяжении двух идущих друг за другом империй, а именно – христианской византийской и мусульманской оттоманской.

Эфес – это древний город, который расположен на берегу Эгейского моря, считается по праву одной из самых главных достопримечательностей Турции. Он известен в основном из-за своего богатого археологического греко-римского наследия.

Также Эгейское побережье известно своими прибрежными пейзажами и бескрайними белыми пляжами. Здесь находятся самые популярные курорты - это Бодрум и Кушадасы – они идеальны для туристов, ценящих истинную красоту природы.

Памуккале – это известные термальные источники, которые включены, как и руины города Иераполиса, в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

Измир – город, который известен своими огромными плантациями оливковых и фиговых деревьев, сейчас является столицей Эгейской провинции и основным портом. Измир – достаточно современный коммерческий центр данного региона, обладает доброкачественными отелями и ресторанами.

Самыми древними и красивыми дворцами считаются дворец Топкары, дворец Бейлербеи (XIX в.), дворец Долмабахче (XIX в.), дворец Еребатан (VI в.), дворец Йылдыз (конец XIX в.), дворец Гоксу (или Кючюксу, сер. XIX века), павильон Айналы Кавак (или Зеркальный Тополь, XVIII в.), павильон Маслак (XIX в.), приморский павильон Ататюрка Флория (1935 г.).

Важнейшим религиозным наследием являются такие мечети, как мечеть Султан-ахмета (1609-1616 гг.), мечеть Сулеймание (1550-1557 гг.), мечеть Фатиха (1462-1470), мечеть Эйюпа, мечеть Соколлу Мехмета Паши (XVI век), мечеть Михримах Султан (1555 г.).

Христианские памятники: храм Святой Софии, церковь Святой Ирины (IV в.), церковь Святого Спасителя (XI век).

Одной из самых ярких и запоминающихся природных достопримечательностях Турции - это, конечно Паммукале, при взгляде на ландшафты которого кажется, что эта уникальная местность, удивляющая своим великолепием не с нашей планеты. Огромные застывшие белоснежные каскады самых необычайных и фантастических форм, словно ледяные айсберги сверкающие в солнечных лучах – это и есть знаменитый на весь мир «Хлопковый замок», как переводится с турецкого языка название Памуккале.

Турция - это та страна, где сбываются мечты. Райский отдых начинается здесь: среди чистейшего моря, гор, обрамленных соснами и елями, комфортных пляжей, многочисленных отелей, а также в этой дивной стране развитой инфраструктуры и богатого культурного и исторического наследия. Эта радушная и гостеприимная страна все продумала до мелочей, для того, чтобы отдых здесь приносил максимум удовольствия.

Комментарии

4 комментария

Спасибо за Ваш отзыв!

Чудо 30.01.2012

Я люблю турцию, но не люблю турков. Жеманные и надоедливые.

Читать все
Moska_Lenka 28.01.2012

Люблю турцию. хороший отдых, поехал и ни о чем не думаешь, ни что поесть, ни где... комфортно и относительно не дорого

Читать все
Алена 27.01.2012

Мой муж говорит - мы не на столько богаты чтоб несколько раз отдыхать в одной стране)) поэтому после египта в Турцию!

Читать все
Анари 27.01.2012

Мне Турция нравиться больше, чем египет. Все таки сказывается, то что турция раньше стала туристически развиваться. Сервис выше, отели роскошней, питание в Турции гораздо лучше. Теперь только туда.

Читать все